E2 Wöchentlicher Konsum von Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten pro Einwohner*in

Der Konsum von Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeres- früchten pro Einwohner*in und Jahr sinkt um 66 %. Vom schweizweiten Konsum 2022 ausgehend, welcher pro Person knapp 1 kg pro Woche betrug, ist bis 2040 ein Zielwert von maximal 330 g pro Woche zu erreichen.